Référence
Valable, A.S., A. Narcy, M.J. Duclos, G. Page et M.P. Létourneau Montminy, 2016, Comparison of bone mineralization measured by dual energy X-ray absorptiometry and tibia and toe bone characteristics in broilers fed varying dietary Ca and nPP levels. Poster au PSA Meeting. Résumé 463P.
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Mot(s) Clé(s)
Chaire/RDC Volaille
Résumé
Différents os et critères peuvent être utilisés pour évaluer la minéralisation osseuse. Le contenu minéral osseux du corps entier (CMO) a été comparé au poids, à la force à la rupture (FR) du tibia et au poids des cendres. Au total, 3 600 poulets de chair Ross 708 ont été répartis aléatoirement entre 6 traitements alimentaires (10 parquets/traitement). Les poulets de chair recevaient un régime alimentaire commun du jour 0 à 10. Du jour 10 à 21, les poulets ont été alimentés avec un aliment contrôle positif (C +: 0,90 % calcium (Ca), 0,39 % phosphore non-phytique (PnP)), un aliment contrôle négatif (C-: 0,71% Ca, 0,35% PnP) ou un aliment pauvre en Ca et PnP (L: 0,60% Ca, 0,30% nPP). Du jour 21 à 37, les apports dans les régimes C +, C- et L étaient respectivement de 0,85, 0,57 et 0,48 % de Ca et de 0,35, 0,29 et 0,24 % de PnP. Six séquences alimentaires ont été testées : C + C +, C-C-, LC +, LC-, C-L et LL. Aux jours 21 et 37, 10 oiseaux par traitement ont été abattus, congelés à -20 ° C et analysés par absorptiométrie à rayons X à double énergie (DXA) pour estimer le CMO du corps entier. Le tibia et le doigt ont ensuite été recueillis pour évaluer le poids des cendres et la FR du tibia. Une analyse par régression de Pearson a été réalisée pour prédire la CMO du corps entier en fonction des critères osseux ainsi que l'effet des traitements alimentaires sur cette relation.
Pour les deux phases (jour 10 à 21 et 21 à 37), le CMO était, par ordre d’importance, fortement corrélé au poids des cendres du tibia (74 et 85%, p <0,001), puis au poids des cendres du doigt (50 et 68%, p <0,001) et, finalement, à la FR (37 et 51%, P <0,01). Par conséquent, le poids des cendres du tibia (d 21 et d 37, R2 = 55 et 73%) était un meilleur indicateur du CMO que le poids des cendres du doigt (d 21 et d 37, R2 = 31 et 53%) ou de la FR (d 21 et d 37, R2 = 25 et 41%). Les traitements alimentaires ont influencé l’ordonnée à l’origine de la relation entre le CMO et la FR aux jours 21 et 37 (P = 0,02 et P <0,01) et celle du CMO et du poids des cendres à 37 jours (P = 0,01), mais pas la pente. La corrélation s'est améliorée avec augmentation du poids corporel (âge).
En conclusion, le poids des cendres du tibia semble être un meilleur indicateur de la minéralisation osseuse du corps entier chez les poulets de chair.
